あんずのジャムづくり

今年(2020年)もそろそろあんずジャムを作ろうかなーと思い、6月の中頃からどこかで売ってないかなーと探していたところ、昨日(7月11日)になってようやくあんずを売っているのを発見。いつものコープではなく、赤羽の大手スーパーの果物売り場でした。
夕方になってようやく煮始めます。あんずを洗い、半割りにして種を取ります。砂糖の量を決めようと生のままひとつ食べてみると、あまり酸っぱくなく比較的甘かったので、半割りにした質量の30%としました。
ごく弱火で煮始め、水分が上がってきたところで少しかき混ぜようか思い、へらを出したら、なんと、これが「あんず色」。
R0018467 (3).JPG

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント